VENAFRO – Buongustai venafrani di piatti e pietanze tipiche si danno appuntamento a tavola per saporite degustazioni e serate di piacevoli socializzazioni. D’ora innanzi avverrà ogni venerdì sera da Mama Caffè, locale d’intrattenimento sul centrale Corso Campano, con un’iniziativa nuova di zecca per la zona. E’ stato infatti costituito “ Il Club del Baccalà “ per buongustai di quello che un tempo era definito “piatto dei poveri”, dato una volta il bassissimo costo del baccalà, con lo spirito di ritrovarsi a tavola per divertenti serate di piacevoli socializzazioni tra amici e conoscenti. Ne fanno parte professionisti, imprenditori, dirigenti, pensionati, impiegati e giovani, il cui scopo primario è certamente gustare il baccalà cucinato alla maniera tipica venafrana, ma anche con ricette extraregionali. In particolare con “ Il Club del Baccalà “ si mangerà il baccalà alla “ mntanara “, ossia cucinato come avveniva decenni addietro nei frantoi privati di Venafro per la cena di operai, contadini e olivicoltori, quello fritto, arrostito, coi porri, con le patate, in umido ect., accompagnandolo con un buon bicchiere di frizzante rosso locale e fette di pane casareccio. “Pensiamo di divertirci e star bene a tavola -affermano i promotori del neo “ Club del Baccalà” di Venafro- gustando il baccalà secondo la tipicità venafrana ma anche con ricette extraregionali. Invitiamo perciò amici e buongustai ad aderire al Club contattando direttamente il locale che ci ospita, perché più saremo e più ci divertiremo mangiando dell’ottimo baccalà”.
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