CAMPOBASSO – A “Ti racconto un libro 2023” ospite d’eccezione Renata Bracale, biologa nutrizionista e professore associato di nutrizione umana all’Università del Molise, nonché volto noto di molte trasmissioni televisive su salute e benessere, per parlare di dieta mediterranea, il modello alimentare per eccellenza alleato della salute.
Con il suo – La mia cucina mediterranea – Ricette e segreti tra innovazione e tradizione, Renata Bracale è il prossimo ospite di Ti racconto un libro 2023, il laboratorio permanente sulla lettura e sulla narrazione promosso e realizzato dal Comune di Campobasso e dall’Unione Lettori Italiani, con la direzione artistica e organizzativa di Brunella Santoli e il patrocinio della Provincia di Campobasso.
“La mia cucina mediterranea- Ricette e segreti tra innovazione e tradizione” è una rilettura delle ricette mediterranee che arrivano dalla tradizione partenopea, in special modo dalle consuetudini culinarie di questa famiglia del Sud, i Bracale, come viene raccontato in uno storytelling efficace. Dalla nonna Renata, madrina delle ricette originali, questo lessico familiare viene rivisitato e modificato dalla nutrizionista nipote per seguire e presentare, agli amanti della buona cucina, un modello più corretto dal punto di vista nutrizionale, da poter portare a tavola ogni giorno. Un ricettario prezioso, dunque, che senza rinunciare alle tradizioni ha cura e attenzione per tutti: si va infatti dalle ricette a base di latte e derivati, di carne, di pesce, al gluten free, al lattosio free per finire con alcune ricette vegane.
L’incontro con l’autrice è in programma martedì 13 giugno, alle ore 18.30 nel ristorante “La Grotta di Zi’ Concetta” in via Larino a Campobasso.
G.C.
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