CAPRACOTTA – L’altissimo Molise diventerà un laboratorio della sostenibilità ambientale e della qualità della vita. È stato approvato dalla Regione Molise l’ambizioso progetto del comune di Capracotta.
L’idea, fortemente voluta da tempo dal sindaco Paglione, nasce con la sottoscrizione di un protocollo d’intesa tra il Comune di Capracotta, l’Università del Molise e il Consiglio Nazionale delle Ricerche di Napoli . L’obiettivo, naturalmente, è dare evidenze scientifiche alle qualità ambientali presenti nel territorio del paese.
“Un territorio marginale – osserva Paglione – diventa così teatro di una straordinaria opportunità per mettere al servizio dell’intera comunità locale un percorso virtuoso di tracciabilità dei prodotti agroalimentari e dell’intero territorio che, naturalmente, è giustamente considerato anche come meta di un turismo outdoor originale che privilegia appunto le qualità ambientali».
Più nel dettaglio, il lavoro sarà incentrato sulla caratterizzazione dei pascoli di proprietà del comune di Capracotta al fine di certificare l’assenza di contaminanti come i metalli pesanti, gli idrocarburi policiclici aromatici e i policlorobifenili. A questo va aggiunta l’attività di monitoraggio della qualità dell’aria al fine di escludere la presenza delle polveri sottili. Infine, il lavoro di analisi dei prodotti lattiero caseari per l’isolamento e la caratterizzazione dei microrganismi con attività probiotica e salutistica. L’analisi genetica cercherà, quindi, di definire il legame dei ceppi microbici probiotici riscontrati nei prodotti con l’ambiente alto molisano.
Il Giardino della Flora Appenninica sarà l’hub strategico dove verranno effettuate le ricerche.
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