VENAFRO – Si chiama “23:59” ed è la cena degustazione organizzata per venerdì 23 ottobre dal ristorante “Il Monsignore” di Venafro.
Il nome dice tutto: 23:59 è il limite orario di apertura per le attività di ristorazione, come previsto dal nuovo DPCM e lo chef Alessandro Rocchio ha voluto proprio “giocare” sul punto. Tutto si svolgerà rispettando le norme in vigore: prenotazione obbligatoria, massimo 30 persone in sala, massimo 6 persone per tavola, distanze di sicurezza e massima igiene.
L’evento è stato organizzato grazie alla collaborazione del birrificio artigianale “La Fucina” di Pescolanciano: ogni piatto del menù sarà infatti accompagnato a una birra, che verrà spiegata e degustata. Il percorso della cena avrà un sapore particolare, spaziando da una rivisitazione di “birra e patatine” a una pizza margherita 1.1, da un carpaccio di manzo con tamarindo, rapa bianca e rapa rossa, fondente d’uovo ai tortelli home made, pollo allo spiedo, spuma di Parmigiano Reggiano a uno stinco di maiale con il suo fondo bruno, porro bruciato e chutney di zucca e cipolla.
Per tutte le info e i contatti per prenotare il vostro posto visitate la pagina dell’evento su Facebook: https://fb.me/e/3wb8gkhuC.
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