EVENTO – “Farine ed Acque: elementi primari nella civiltà della tavola”, questo il convegno in programma presso la Biblioteca Comunale “De Bellis – Pilla – Morra” di Venafro.
Domani, sabato 28 aprile, alle ore 10.30, appuntamento con l’evento organizzato dall’Accademia Italiana della Cucina con il patrocinio del Comune di Venafro. Ad aprire i lavori Maria Giovanna Maj, delegata dell’A.I.C. di Isernia. A seguire interverrà il dott. Donato Silveri, l’agronomo con la passione per la genetica agraria, divulgatore specializzato per l’Arssa Abruzzo e presso il Dipartimento Agricoltura parlerà di “Giusto e salute: i punti di forza delle farine deboli”.
Presente anche il dott. Giovanni Damiano con “Acqua bevuta ed acqua mangiata”, biologo esperto nelle tematiche delle acque e di ecologia applicata, direttore generale dell’Anpa (Agenzia Nazionale Protezione Ambiente, oggi ISPRA), è stato componente della Commissione Nazionale V.I.A. presso il ministero dell’Ambiente nella regione Abruzzo ed è docente di Ecologia applicata, gestione ecologica delle acque, certificazione, monitoraggio, chimica ambientale e bioindicatori, all’università degli studi della Tuscia- Viterbo.
A moderare l’incontro Virginia Ricci, accademico A.I.C di Isernia.
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