VENAFRO – Scolaresche a lezione alimentare presso il panificio “PanDiMambro”. Ce ne riferisce il collega Tonino Atella:
Gran bella mattinata, utile sotto il profilo didattico ma anche per apprendere le giuste informazioni in ambito alimentare, è stata quella vissuta da decine e decine di piccoli scolari d’ambo i sessi della sezione “Infanzia” dell’Istituto “Mons. Testa” di Venafro, ospitati nei prefabbricati di “Camelot”. Questi, accompagnati dalle loro docenti, hanno visitato il Panificio “PanDiMambro” di Venafro, accolti con tantissima disponibilità e vero piacere dal titolare dell’azienda, Edmondo Di Mambro. Una volta all’interno del moderno stabilimento artigianale, il cui prodotto viene quotidianamente mangiato ed apprezzato in Molise, Campania e Lazio, ad alunne ed alunni sono stati mostrati i sistemi che ogni mattina vengono materialmente eseguiti per produrre il pane che troviamo poi in tavola, spiegandone nei dettagli ingredienti e procedure. A quel punto sono stati coinvolti nella produzione di biscotti e piccoli pani gli stessi bambini, assai interessati e divertiti per quanto veniva loro illustrato e permesso di fare. Non è mancata la classica e saporitissima pizza col pomodoro realizzata nello stesso Panificio ed offerta agli scolari dal titolare dell’azienda, Edmondo Di Mambro, soddisfatto per quanto avveniva nella propria azienda. La positiva mattinata di nuove conoscenze si è conclusa con utili consigli circa la migliore alimentazione da seguire : privilegiare cioè una buona e salutare fetta di pane, da far mangiare senz’altro ai piccoli piuttosto che tartine ed altri prodotti industriali.
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