VENAFRO. Cento persone a tavola per la manifestazione “Saperi e Sapori”, il collega Tonino Atella ci omaggia con un suo approfondimento a riguardo.
Saranno in cento ed oltre i commensali che questa sera, venerdì 18 luglio, parteciperanno a “Saperi e sapori di Venafro a tavola”, simpatica ed interessante conviviale estiva promossa da “I Venafrani per Venafro” e “Slow Food”. Le finalità : il piacere di sedere a tavola con tant’altre persone gustando pietanze e piatti della cucina popolare, il tutto farcito di storie, episodi e racconti della tipicità culinaria venafrana, ed illustrando ingredienti e preparazione delle stesse pietanze. Serata quindi all’impronta della genuinità e della semplicità, ricordando e raccontando della tradizione della cucina popolare. Quanto si mangerà è la conferma di tutto questo : sì inizierà con bruschetta all’olio Evo e la pizza al pomodoro, quindi il soffritto ed il “boccone da re” (pietanza al centro dell’interesse della serata), poi un bel piatto di sagna e fagioli ad aglio ed olio, cui seguiranno bocconcini di maiale con peperoni all’aceto e patatine fritte, per concludere con un semifreddo all’amaretto con gocce di cioccolato e caffè e pasteggiando col frizzante rosso locale. Appuntamento quindi alle 20 e 30 di domani a “La Taverna di Camillo”, agriturismo nel cuore della pianura venafrana, per una serata all’insegna della simpatia, dell’allegria e delle pietanze tipiche venafrane.
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